от 575 руб/мес
- ✓ Можно ознакомиться с учебным планом до платежа
- ✓ Заключаем договор
- ✓ Доступ к материалам на платформе остается навсегда
- ✓ Бесплатная доставка документов
- ✓ Рассрочка 0% и Яндекс Сплит
от 575 руб/мес
Профессиональная переподготовка «Ветеринарный врач производственного контроля»
Описание курса
Программа профессиональной переподготовки «Ветеринарный врач производственного контроля» разработана для специалистов, стремящихся освоить новую квалификацию в области контроля качества и безопасности продукции животного происхождения. Дистанционное обучение позволяет освоить программу без отрыва от работы, используя современные образовательные технологии. Основной упор сделан на формирование компетенций, необходимых для работы в лабораториях, на перерабатывающих предприятиях и в органах ветеринарного надзора.
Цель курса
Цель программы — подготовить квалифицированного специалиста, способного осуществлять производственный ветеринарный контроль на всех этапах (от сырья до готовой продукции), а также проводить экспертизу соответствия требованиям технических регламентов и ветеринарного законодательства.
Кому подходит курс
- Выпускникам колледжей (СПО) и вузов (ВО) по специальностям «Ветеринария» и «Зоотехния».
- Действующим ветеринарным врачам, желающим расширить компетенции в производственном контроле.
- Специалистам пищевых предприятий, ответственным за качество и безопасность продукции.
Основные задачи программы обучения
- Изучить нормативную базу (ФЗ «О ветеринарии», технические регламенты ЕАЭС).
- Освоить методы ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и готовой продукции.
- Развить навыки организации и проведения производственного контроля на предприятиях.
- Научиться выявлять и предотвращать риски биологической безопасности.
- Получить практические инструменты для документирования результатов контроля.
Обучение на курсе включает лекции, вебинары и практические задания, которые помогут сформировать реальные профессиональные навыки. По итогам выдается диплом установленного образца о профессиональной переподготовке.
Ключевые знания и навыки, приобретаемые на курсе
Обучение по программе профессиональной переподготовки «Ветеринарный врач производственного контроля» формирует у слушателя комплексные компетенции, необходимые для работы в сфере контроля качества и безопасности сырья и продукции животного происхождения. Ниже представлен перечень основных знаний и навыков.
Знания, получаемые в ходе обучения
- Нормативно-правовая база:
- Федеральные законы и технические регламенты ЕАЭС и РФ в области ветеринарии, безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013 и др.).
- Правила организации производственного контроля и ветеринарного надзора на предприятиях.
- Требования к маркировке, прослеживаемости и декларированию соответствия продукции.
- Эпизоотология и санитария:
- Методы выявления и профилактики инфекционных и инвазионных болезней животных.
- Принципы ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и готовой продукции.
- Правила дезинфекции, дезинсекции и дератизации на производственных объектах.
- Контроль качества сырья и продукции:
- Ветеринарно-санитарные требования к транспортировке, приемке и хранению сырья (мясо, молоко, рыба, яйцо и т.д.).
- Методики органолептической и лабораторной оценки качества продуктов.
- Принципы работы систем менеджмента качества (ХАССП, ISO 22000).
- Биологическая и химическая безопасность:
- Правила идентификации и контроля остаточных количеств лекарственных средств, пестицидов и тяжелых металлов.
- Методы выявления фальсификации продукции.
- Санитарно-микробиологические показатели опасности.
- Документооборот и отчетность:
- Ведение ветеринарной сопроводительной документации в электронном виде (система «Меркурий»).
- Порядок оформления актов отбора проб, протоколов испытаний и актов утилизации.
- Разработка программ производственного контроля.
Практические навыки, формируемые у слушателя
- Проведение ветеринарно-санитарного осмотра:
- Оценка качества сырья при приемке, выявление признаков болезней и пороков.
- Проведение предубойного и послеубойного осмотра животных.
- Определение степени свежести и безопасности продукции.
- Организация лабораторного контроля:
- Отбор проб продукции и смывов с производственного оборудования.
- Интерпретация результатов лабораторных анализов (бактериология, микология, физико-химия).
- Принятие решений по результатам испытаний.
- Управление рисками и расследование нарушений:
- Выявление критических контрольных точек (КТТ) в технологическом процессе.
- Разработка корректирующих и предупреждающих действий при несоответствиях.
- Участие в расследовании случаев пищевых отравлений и инфекций.
- Работа в информационных системах:
- Оформление ветеринарных сертификатов в ФГИС «Меркурий».
- Ведение журналов контроля и электронного документооборота с контролирующими органами.
- Использование справочных правовых систем для актуализации знаний.
- Взаимодействие с контролирующими органами:
- Подготовка к плановым и внеплановым проверкам (Россельхознадзор, Роспотребнадзор).
- Составление ответов на предписания и акты проверок.
- Участие в разработке планов по устранению нарушений.
Итоговая компетенция
По завершении курса слушатель способен самостоятельно выполнять функции ветеринарного врача производственного контроля на предприятиях пищевой промышленности, перерабатывающих заводах, складах и в организациях оптовой/розничной торговли. Выпускник готов к ведению документации, обеспечению безопасности продуктов и предотвращению выпуска некачественной продукции в обращение.
Профессиональная переподготовка «Ветеринарный врач производственного контроля»: возможности трудоустройства
Программа профессиональной переподготовки «Ветеринарный врач производственного контроля» (на базе высшего или среднего профессионального ветеринарного образования) ориентирована на формирование компетенций в области контроля качества и безопасности сырья, продуктов животного и растительного происхождения на всех этапах их оборота — от производства (выращивания) до реализации конечному потребителю.
Основные места трудоустройства
Согласно профессиональному стандарту «Ветеринарный врач производственного контроля» (утвержден Приказом Минтруда России) и требованиям ЕТКС, выпускник программы может претендовать на должности в следующих организациях и структурах:
- Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности:
- Мясокомбинаты, птицефабрики, рыбоперерабатывающие заводы.
- Молочные заводы, сыродельни.
- Предприятия по производству кормов и кормовых добавок.
- Фабрики по производству яиц, меда и продукции пчеловодства.
- Сельскохозяйственные организации:
- Крупные агрохолдинги и фермерские хозяйства (животноводческие комплексы, конезаводы, зверофермы).
- Предприятия по выращиванию и забою скота и птицы.
- Органы государственного ветеринарного надзора:
- Россельхознадзор (территориальные управления, ветеринарные лаборатории).
- Государственные ветеринарные станции и управления ветеринарии.
- Пограничные ветеринарные контрольные пункты (на таможне, в портах, аэропортах).
- Лаборатории и центры контроля качества:
- Ветеринарные лаборатории (ветсанэкспертизы, радиологические, химико-токсикологические).
- Лаборатории производственного контроля на предприятиях.
- Центры стандартизации и метрологии.
- Торговые и складские комплексы:
- Оптовые и розничные продуктовые базы, склады, холодильники.
- Сети продовольственных магазинов и супермаркетов (отделы входного контроля).
- Рынки животноводческой продукции.
- Организации по транспортировке и логистике:
- Транспортные компании, перевозящие животных, сырье и готовую продукцию животного происхождения.
- Экспедиторы и логистические центры, специализирующиеся на пищевых грузах.
Конкретные должности
После переподготовки вы можете занять следующие позиции (в зависимости от уровня вашего базового образования и стажа):
- Ветеринарный врач производственного контроля (на предприятии).
- Ветеринарный врач-эксперт (в лабораториях или органах надзора).
- Специалист отдела контроля качества (ОКК) или ОТК (отдела технического контроля).
- Ветеринарный инспектор (государственный или ведомственный).
- Заведующий лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы (на продовольственном рынке).
- Специалист по сертификации и стандартизации продукции животного происхождения.
- Эксперт по безопасности пищевой продукции (в аудиторских или консалтинговых компаниях).
Дополнительные рекомендации
Обратите внимание, что при трудоустройстве обязательным требованием является наличие действующего высшего или среднего профессионального ветеринарного образования (диплом о базовом образовании). Программа переподготовки даёт право на ведение нового вида профессиональной деятельности в рамках данной квалификации, но не заменяет базовый диплом.
Поможем пройти обучение под любой запрос
Выдаем официальные документы
По итогам успешного обучения и итоговой аттестации мы выдаём документы установленного образца. Конкретный тип документа зависит от выбранной вами программы обучения:
- ✓ Диплом о профессиональной переподготовке — даёт право на ведение нового вида деятельности
- ✓ Удостоверение о повышении квалификации — подтверждает актуализацию знаний и навыков
- ✓ Удостоверение рабочего — для рабочих специальностей
- ✓ Свидетельство о профессии — для квалифицированных рабочих и служащих
Все документы вносятся в государственный реестр ФРДО и имеют полную юридическую силу
Учебный центр «Эксперт Групп» гарантирует легитимность выдаваемых документов и соответствие всем требованиям законодательства Российской Федерации.
Скидка 2000р при оплате в день заказа!
Успевайте оплатить курс в день заказа и получите специальную цену! Экономьте средства и стартуйте в обучении без промедления.
Оплачивайте с выгодой, проходите обучение сразу!
Вы получите:
- ✓ Полный пакет документов
- ✓ Доступ к онлайн-платформе
- ✓ Методические материалы
- ✓ Внесение данных в государственный реестр ФРДО
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Учебный план
Вариант 1: Программа 256 часов (Профессиональная переподготовка)
Структура (16 недель)
- Основы ветеринарного законодательства и нормативной документации — 32 ч
- Микробиология и санитария пищевого сырья — 40 ч
- Патологическая анатомия и физиология сельскохозяйственных животных — 32 ч
- Организация ветеринарно-санитарного контроля на производстве — 40 ч
- Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного происхождения — 48 ч
- Биобезопасность и защита от зоонозных инфекций — 24 ч
- Итоговая аттестация (защита итоговой работы) — 40 ч
Вариант 2: Программа 520 часов (Расширенная профессиональная переподготовка)
Структура (32 недели)
- Теоретические основы производственного контроля в ветеринарии — 64 ч
- Фармакология и токсикология кормов — 48 ч
- Ветеринарно-санитарные требования к сырью и готовой продукции — 72 ч
- Микробиологический и паразитологический контроль объектов среды — 64 ч
- Технология переработки продуктов животноводства с основами ХАССП — 80 ч
- Нормативная база (ТР ТС, ГОСТы, СанПиН) — 40 ч
- Организация внутреннего аудита и риск-менеджмент — 48 ч
- Охрана труда и техника безопасности на ветеринарных объектах — 40 ч
- Практикум по оформлению ветеринарно-сопроводительной документации — 32 ч
- Итоговая аттестация (аттестационная работа) — 32 ч
Вариант 3: Программа 1000 часов (Углубленная профессиональная переподготовка)
Структура (52 недели)
- Введение в профессию и основы профессиональной этики — 40 ч
- Законодательство РФ и международные стандарты в ветеринарном контроле — 60 ч
- Биология и патология продуктивных животных (анатомия, физиология, патофизиология) — 100 ч
- Эпизоотология и инфекционная безопасность на предприятиях — 80 ч
- Санитарная микробиология и вирусология (с лабораторным практикумом) — 80 ч
- Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, молока, яиц и рыбы — 120 ч
- Контроль кормов и кормовых добавок (токсикология, микотоксины) — 80 ч
- Система ХАССП (HACCP) в животноводстве и переработке — 60 ч
- Производственный контроль качества и безопасности продукции (HACCP, GMP) — 80 ч
- Методы отбора проб и лабораторные исследования (физико-химические, органолептические) — 80 ч
- Управление рисками и внутренний аудит на ветеринарных объектах — 60 ч
- Экологический контроль и утилизация отходов животноводства — 40 ч
- Информационные технологии в ветеринарном документообороте — 40 ч
- Психология делового общения и конфликтология — 20 ч
- Стажировка (практика на производстве с отработкой навыков) — 40 ч
- Итоговая аттестация (подготовка и защита квалификационной работы) — 20 ч
Какие документы нужны для записи
Как записаться на курс
✔ по телефону 8-800-707-2623
✔ через форму на сайте profi-alyans.ru или по электронной почте info@profi-alyans.ru
Учитесь на удобной онлайн платформе
Вы можете ознакомиться с работой платформы profi-alyans.ru до начала занятий. Дистанционный формат позволяет осваивать профессию без посещения офиса.
Особенности обучения:
- ✓ Преподаватели дают обратную связь, проверяют задания и помогают с трудными темами.
- ✓Доступ к материалам открыт из любой точки, занятия проходят в индивидуальном темпе.
- ✓Кураторы сопровождают слушателей на всех этапах — от старта до получения итоговых документов.
Попробовать вводный урок по ссылке
Отзывы о нас
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Цена обучения в Санкт-Петербурге
Наши лицензии, гарантии и выдаваемые документы
Государственная лицензия Министерства Образования
Учебный центр «Эксперт Групп» ведёт образовательную деятельность на законных основаниях. Вся наша работа строится на основе действующей лицензии, выданной уполномоченным государственным органом.
Регистрационный номер: № Л035-01271-78/00621339 от 14.10.2022
Наименование органа, выдавшего лицензию: Комитет по образованию
Будьте внимательны! Оказывать услуги ДПО вправе только центры, обладающие лицензией. Рекомендуем перед записью на обучение сверять данные лицензии на сайте Минобрнауки.
Проверить лицензию
Юридические гарантии обучения
С каждым слушателем мы заключаем официальный договор. Это документ, который фиксирует все условия сотрудничества и защищает ваши интересы с самого первого дня.
- ✓ В договоре указаны полные реквизиты центра и данные образовательной лицензии
- ✓ Прописаны название программы, итоговая квалификация и общая продолжительность курса в часах
- ✓ Закреплён перечень документов, которые вы получите после окончания обучения
- ✓ Расписаны обязательства центра и ваши права как слушателя
- ✓ Оговорены условия возврата средств, если обучение по каким-то причинам не состоится
Договор — это не формальность, а ваша уверенность в том, что условия обучения не изменятся в одностороннем порядке
Что вы получите по окончании обучения
Главный результат обучения — это пакет официальных документов, подтверждающих вашу квалификацию. Вот что важно о них знать:
- Они признаются в любом регионе страны, независимо от того, работаете вы в частной компании или государственном учреждении
- Учебный центр располагает действующей лицензией, дающей право вести образовательную деятельность
- Подлинность документов подтверждается их регистрацией в государственном реестре ФРДО
- Документы выдаем в день окончания обучения
- Слушателям выдаются удостоверения для программ повышения квалификации и дипломы для курсов профессиональной переподготовки
Безопасные варианты оплаты
Поможем выбрать курс
Мы понимаем, как важно выбрать правильное направление обучения. Наши методисты с удовольствием проконсультируют вас, расскажут о каждой программе и помогут принять верное решение.
Напишите нам — и мы обязательно поможем!
Мы на связи в мессенджерах, по телефону и электронной почте. Учебный центр «Эксперт Групп» — всегда рядом.
перезвоним и расскажем подробнее про курс и поступление
Скидки и акции
Корпоративное обучение
Учебный центр «Эксперт Групп» предлагает программы корпоративного обучения, разработанные с учётом отраслевой специфики и реальных задач вашего бизнеса.
Мы помогаем организациям повышать профессиональный уровень сотрудников, готовить специалистов под внутренние стандарты компании и обеспечивать соответствие действующим нормативным требованиям.
Обучение проходит в удобном дистанционном формате, что позволяет сотрудникам учиться без отрыва от рабочих обязанностей.
Наши клиенты
Вопрос-ответ
Оставьте заявку
Отделения банков для оплаты по счету в Санкт-Петербурге
Оплатите счет в одном из этих отделений банков или в других отделениях.
